拼音Shēnɡ Jiānɡ

英文名Fresh Ginger, Common Ginger, Gingerrace,Ginger juice

別名姜(jiang)根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮(xian)生姜(jiang)、蜜炙姜(jiang)、生姜(jiang)汁、姜(jiang)

出處出(chu)自1.《本草經(jing)集注》。

2.《本(ben)草圖(tu)經》：生(sheng)姜，生(sheng)犍為(wei)山谷及荊州、揚州。今處處有之，以漢、溫、池(chi)州者為(wei)良。苗高二、三(san)尺，葉似箭竹(zhu)而(er)長，兩兩相對(dui)，苗青(qing)，根黃，無花實。秋(qiu)采根，于(yu)長流水(shui)洗過，日曬為(wei)干姜。

3.《本(ben)草衍義(yi)》：生姜(jiang)，治(zhi)暴逆氣，嚼三、兩皂(zao)子大，下咽定，屢(lv)服(fu)屢(lv)定。初得(de)寒(han)熱痰嗽，燒(shao)一塊(kuai)含嚙(nie)之，終日(ri)間嗽自愈(yu)。暴赤眼無瘡者，以古銅錢刮(gua)凈(jing)姜(jiang)上，取汁于(yu)錢唇點目，熱淚出(chu)，今日(ri)點，來日(ri)愈(yu)。但小

來源藥材基源：為姜科植(zhi)物姜的新鮮根(gen)莖。

拉丁(ding)植物(wu)動物(wu)礦(kuang)物(wu)名：Zingiber officinale Rosc.

采收(shou)和儲藏(zang)：10-12月莖葉枯黃時采收(shou)。挖(wa)起根莖，去掉莖葉、須根。

原形(xing)態(tai)姜，多(duo)年生(sheng)草本，高(gao)50-80cm。根莖(jing)肥(fei)厚，斷(duan)面黃白(bai)色(se)(se)，有濃(nong)厚的(de)辛辣氣味。葉(xie)互生(sheng)，排成2列，無柄，幾抱莖(jing)；葉(xie)舌長(chang)2-4mm；葉(xie)片(pian)披針(zhen)形(xing)(xing)至線狀(zhuang)披針(zhen)形(xing)(xing)，長(chang)15-30cm，寬1.5-2.2cm，先端(duan)漸尖，基(ji)部(bu)狹，葉(xie)革鞘狀(zhuang)抱莖(jing)，無毛。花(hua)(hua)葶自根莖(jing)中(zhong)抽出，長(chang)15-25cm；穗狀(zhuang)花(hua)(hua)序(xu)橢(tuo)圓形(xing)(xing)，長(chang)4-5cm；苞片(pian)卵(luan)形(xing)(xing)，長(chang)約2.5cm，淡(dan)綠(lv)色(se)(se)，邊(bian)緣淡(dan)黃色(se)(se)，先端(duan)有小尖頭；花(hua)(hua)萼管長(chang)約1cm，具3短尖齒；花(hua)(hua)冠黃綠(lv)色(se)(se)，管長(chang)2-2.5cm，裂片(pian)3，披針(zhen)形(xing)(xing)，長(chang)不及2cm，唇瓣的(de)中(zhong)間裂片(pian)長(chang)圓狀(zhuang)倒卵(luan)開，較花(hua)(hua)冠裂片(pian)短，有紫(zi)色(se)(se)條紋(wen)和淡(dan)黃色(se)(se)斑點，兩側裂片(pian)卵(luan)形(xing)(xing)，黃綠(lv)色(se)(se)，具紫(zi)色(se)(se)邊(bian)緣；雄蕊1，暗紫(zi)色(se)(se)，花(hua)(hua)藥長(chang)約9m，藥隔附屬(shu)體包裹(guo)住花(hua)(hua)柱；子房3室(shi)，無毛，花(hua)(hua)柱1，柱頭近(jin)球形(xing)(xing)。蒴果。種子多(duo)數，黑色(se)(se)。花(hua)(hua)期8月。

生(sheng)境分部我國中(zhong)部(bu)(bu)、東南部(bu)(bu)至西(xi)南部(bu)(bu)各少廣為栽(zai)培。

栽(zai)培(pei)生物學(xue)特性喜(xi)溫(wen)暖(nuan)濕(shi)潤的氣候，不耐寒，怕潮濕(shi)，怕強光直(zhi)射。忌連作(zuo)。宜(yi)選擇坡地和稍陰(yin)的地塊栽培。以上(shang)層深厚、疏松、肥沃、排水(shui)良好的砂壤(rang)上(shang)至重(zhong)壤(rang)上(shang)為宜(yi)。

栽(zai)(zai)培技(ji)術用根(gen)莖（種(zhong)(zhong)(zhong)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)）繁殖(zhi)，穴(xue)(xue)栽(zai)(zai)或(huo)條(tiao)栽(zai)(zai)。秋季(ji)采挖(wa)生(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)時，選擇肥(fei)厚(hou)、色淺黃。有光澤、無病蟲傷疤的根(gen)莖作種(zhong)(zhong)(zhong)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，下窖(jiao)貯藏或(huo)在室內(nei)與細(xi)沙分層(ceng)堆放貯藏備用。南方(fang)于1-4月(yue)，北方(fang)于5月(yue)，取(qu)出種(zhong)(zhong)(zhong)差保溫(wen)催(cui)芽，然后把種(zhong)(zhong)(zhong)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)切(qie)成小塊(kuai)，每(mei)塊(kuai)保留(liu)1-2個壯芽。穴(xue)(xue)栽(zai)(zai)按行株距(ju)40cm×30cm開穴(xue)(xue)，深13-17cm，先澆糞水于穴(xue)(xue)中，待滲透土后，每(mei)穴(xue)(xue)平(ping)放種(zhong)(zhong)(zhong)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)1塊(kuai)，最后覆蓋細(xi)堆肥(fei)與土。條(tiao)栽(zai)(zai)按行距(ju)40cm開溝(gou)，施入基(ji)肥(fei)后，按株距(ju)27cm下種(zhong)(zhong)(zhong)，上覆土與地面平(ping)。四川產區很注意播種(zhong)(zhong)(zhong)的深淺度，播種(zhong)(zhong)(zhong)深（挖(wa)穴(xue)(xue)30cm左右），并不斷培土而(er)成某姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，為生(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)來(lai)源(yuan)；播種(zhong)(zhong)(zhong)淺（挖(wa)穴(xue)(xue)5-10cm）而(er)成藥姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，為干姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)來(lai)源(yuan)。

田間(jian)管理出苗后發(fa)現(xian)缺株，及(ji)時補栽。全(quan)年中耕(geng)除草3-4次，追肥(fei)(fei)4次，肥(fei)(fei)料(liao)以(yi)有機肥(fei)(fei)和復合(he)肥(fei)(fei)為主。生長期間(jian)對水(shui)(shui)分(fen)要求(qiu)比(bi)較(jiao)嚴格，不能缺水(shui)(shui)，出現(xian)廠(chang)導要及(ji)時澆水(shui)(shui)保濕，收獲(huo)前10d停止澆水(shui)(shui)。

病(bing)蟲(chong)害防治(zhi)病(bing)害有腐(fu)敗(bai)病(bing)，俗稱姜溫，高(gao)溫多雨季節易發病(bing)。用波爾多液浸種(zhong)10min，發病(bing)時拔除(chu)病(bing)株，用石灰撒病(bing)穴消毒。蟲(chong)害有亞(ya)洲玉(yu)米(mi)螟，8-9月為(wei)害姜的莖稈。用90%敵百蟲(chong)1000液灌心葉(xie)。姜弄蝶，以(yi)幼蟲(chong)為(wei)害葉(xie)片。用80%敵敵畏1500倍液噴(pen)殺。

性狀性狀(zhuang)鑒(jian)別，根(gen)莖(jing)呈不規則塊狀(zhuang)，略扁，具指狀(zhuang)分枝(zhi)(zhi)，長4-18cm，厚1-3cm。表面黃(huang)褐色(se)或灰棕(zong)色(se)，有環節，分枝(zhi)(zhi)頂端有莖(jing)痕或芽。質(zhi)脆，晚(wan)折斷，斷面淺(qian)黃(huang)色(se)，內皮(pi)層環紋(wen)明顯，維管束散在。氣香，特異味(wei)辛辣(la)。

顯微鑒別根莖橫切面：木柱層(ceng)為(wei)多列(lie)扁平木柱細(xi)胞(bao)。皮層(ceng)散列(lie)多數葉跡維(wei)管(guan)束；內皮層(ceng)明(ming)顯，可見凱氏帶(dai)。中(zhong)柱占根莖的(de)(de)大部(bu)分，散列(lie)多數外韌型維(wei)管(guan)束，近中(zhong)往(wang)鞘處維(wei)管(guan)束形小，排列(lie)較緊密(mi)，木質(zhi)部(bu)內側或周圍(wei)有非木化的(de)(de)纖(xian)維(wei)束。本品薄壁組織中(zhong)散有油細(xi)胞(bao)。薄壁細(xi)胞(bao)含淀粉粒。

化學成分生姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)含(han)揮(hui)發性(xing)成(cheng)分：α-姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)烯(xi)(xi)(xi)(xi)(α-zingiberene)，β-檀香萜醇(chun)(chun)(β-santalol)，β-水芹(qin)烯(xi)(xi)(xi)(xi)(β-phellandrene)，β-甜沒(mei)藥(yao)烯(xi)(xi)(xi)(xi)(β-bisabolene)，α-姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)烯(xi)(xi)(xi)(xi)(α-curcumene)，姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)醇(chun)(chun)(zingiberol)，紫蘇醛(quan)(perillaldehyde)，橙花醛(quan)(neral)， 牻(mang)牛兒醛(quan)(geranial)，2-蒈醇(chun)(chun)(2-caraneol)，3-蒈醇(chun)(chun)，樟烯(xi)(xi)(xi)(xi)(camphene)，β-羅勒烯(xi)(xi)(xi)(xi)(β-ocimene)，α-香柑油(you)烯(xi)(xi)(xi)(xi)(α-bergamotene)，β-金便歡(huan)烯(xi)(xi)(xi)(xi)(β-farnesene)，月桂烯(xi)(xi)(xi)(xi)(myrcene)，β-蒎烯(xi)(xi)(xi)(xi)(β-pinene)，2-龍腦(2-borneol)，檸(ning)檬醛(quan)(citral),7-孟烯(xi)(xi)(xi)(xi)[7-menthene]，異小茴香醇(chun)(chun)(isofenchyl alcohol)，α-金合歡(huan)烯(xi)(xi)(xi)(xi)，1，3，3-三(san)甲(jia)基(ji)(ji)(ji)(ji)三(san)環[2.2.1.02,6]-庚(geng)烷[1，3，3-trimethyltricyclo[2.2.1.02,6]heptane]，2，6-二(er)(er)(er)甲(jia)基(ji)(ji)(ji)(ji)-6-(4-甲(jia)基(ji)(ji)(ji)(ji)-3-戊烯(xi)(xi)(xi)(xi)基(ji)(ji)(ji)(ji))-二(er)(er)(er)環[3.1.1]-2-庚(geng)烷[2，6-dimethyl-6-(4-methyl-3-pentenyl)-bicyclo[3.1.1]-2-heptene]，1，3，3-三(san)甲(jia)基(ji)(ji)(ji)(ji)-2-氧雜二(er)(er)(er)環[2.2.2]辛烷[1，3，3-trimethyl-2-oxabicyclo[2.2.2]octane]，1-（1，5-二(er)(er)(er)甲(jia)基(ji)(ji)(ji)(ji)-4-已烯(xi)(xi)(xi)(xi)基(ji)(ji)(ji)(ji)）-4-甲(jia)基(ji)(ji)(ji)(ji)苯(ben)[1-(1,5-eimethyl-4-hexenyl)-4-methylbenzene]及高良姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)萜內酯(galanolactone)等數十種；辛辣(la)(la)(la)(la)成(cheng)分：6-姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)醇(chun)(chun)(6-gingerol)，3-姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)醇(chun)(chun)，4-姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)醇(chun)(chun)，5-姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)醇(chun)(chun)，8-姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)醇(chun)(chun)，10-姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)醇(chun)(chun)，12-姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)醇(chun)(chun)，6-姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)二(er)(er)(er)醇(chun)(chun)(6-gingediol)，4-姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)二(er)(er)(er)醇(chun)(chun)，8-姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)二(er)(er)(er)醇(chun)(chun)，10-姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)二(er)(er)(er)醇(chun)(chun)，6-甲(jia)基(ji)(ji)(ji)(ji)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)二(er)(er)(er)醇(chun)(chun)(6-gingediol)，4-姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)二(er)(er)(er)醇(chun)(chun)，8-姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)二(er)(er)(er)醇(chun)(chun)，10-姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)二(er)(er)(er)醇(chun)(chun)，6-甲(jia)基(ji)(ji)(ji)(ji)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)二(er)(er)(er)醇(chun)(chun)(6-methylgingediol)，4-姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)二(er)(er)(er)醇(chun)(chun)雙乙(yi)酸酯(4-gingediacetate)，6-姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)二(er)(er)(er)醇(chun)(chun)雙乙(yi)酸酯，6-甲(jia)基(ji)(ji)(ji)(ji)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)二(er)(er)(er)醇(chun)(chun)雙乙(yi)酸(6-methylgingediacetate)，6-姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)二(er)(er)(er)酮(tong)(6-gingerdione)，10-姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)二(er)(er)(er)酮(tong)，6-去氫姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)二(er)(er)(er)酮(tong)(6-dehydrogingerdiong)，10-去氫姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)二(er)(er)(er)酮(tong)，6-乙(yi)酰姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)醇(chun)(chun)(6-acetylgingerol)，6-姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)(la)(la)烯(xi)(xi)(xi)(xi)酮(tong)(6-shogaol)等。

生姜(jiang)還含(han)呋喃(nan)大牻牛兒酮(furanogermenone)，2-哌(pai)啶酸(suan)(pipecolic acid)及(ji)天冬氨酸(suan)(aspartic acid)，谷氨酸(suan)(glutamic acid)，絲氨酸(suan)(serine)等多種氨基酸(suan)。

藥(yao)理作用1.對(dui)(dui)消(xiao)化(hua)系(xi)統(tong)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)：對(dui)(dui)裝(zhuang)有(you)(you)隔離(li)小(xiao)胃(wei)(wei)(wei)(wei)及(ji)食道瘺的(de)(de)(de)(de)狗(gou)(gou)，用(yong)(yong)(yong)50%煎(jian)劑置于口腔中，可對(dui)(dui)胃(wei)(wei)(wei)(wei)酸及(ji)胃(wei)(wei)(wei)(wei)液的(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)泌(mi)(mi)呈雙(shuang)相作用(yong)(yong)(yong)，最(zui)(zui)初數小(xiao)時內(nei)為抑制，后(hou)則繼(ji)以較長(chang)時間的(de)(de)(de)(de)興(xing)奮。向胃(wei)(wei)(wei)(wei)內(nei)灌(guan)注25%煎(jian)劑200ml，則呈興(xing)奮作用(yong)(yong)(yong)。隔離(li)小(xiao)胃(wei)(wei)(wei)(wei)狗(gou)(gou)試服(fu)生姜(jiang)0.1-1.0g，胃(wei)(wei)(wei)(wei)液分(fen)(fen)泌(mi)(mi)增(zeng)加(jia)并刺激(ji)游離(li)鹽酸分(fen)(fen)泌(mi)(mi)，但胃(wei)(wei)(wei)(wei)蛋(dan)白酶對(dui)(dui)蛋(dan)白的(de)(de)(de)(de)消(xiao)化(hua)作用(yong)(yong)(yong)卻降(jiang)低(di)，脂肪酶的(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)增(zeng)強。浸(jin)膏能抑制硫酸銅引(yin)(yin)起(qi)的(de)(de)(de)(de)狗(gou)(gou)的(de)(de)(de)(de)嘔吐(tu)(tu)，服(fu)姜(jiang)汁10-50%30ml也有(you)(you)效(xiao)，但5%30ml則無效(xiao)。從(cong)生姜(jiang)中分(fen)(fen)離(li)出來的(de)(de)(de)(de)姜(jiang)油酮(tong)及(ji)姜(jiang)烯(xi)酮(tong)的(de)(de)(de)(de)混合物亦有(you)(you)止(zhi)吐(tu)(tu)效(xiao)果，最(zui)(zui)小(xiao)有(you)(you)效(xiao)量為3mg，對(dui)(dui)阿樸嗎(ma)啡引(yin)(yin)起(qi)的(de)(de)(de)(de)狗(gou)(gou)嘔吐(tu)(tu)及(ji)洋地黃(huang)引(yin)(yin)起(qi)的(de)(de)(de)(de)鴿嘔吐(tu)(tu)均無效(xiao)。家兔(tu)經消(xiao)化(hua)道給予姜(jiang)油酮(tong)可使(shi)腸(chang)(chang)管松弛，蠕(ru)動減退。生姜(jiang)是驅風(feng)劑的(de)(de)(de)(de)一種，對(dui)(dui)消(xiao)化(hua)道有(you)(you)輕度刺激(ji)作用(yong)(yong)(yong)，可使(shi)腸(chang)(chang)張(zhang)力、節律(lv)及(ji)蠕(ru)動增(zeng)加(jia)，有(you)(you)時繼(ji)之(zhi)以降(jiang)低(di)，可用(yong)(yong)(yong)于因(yin)脹氣或其他原(yuan)因(yin)引(yin)(yin)起(qi)的(de)(de)(de)(de)腸(chang)(chang)絞痛。

2.對(dui)(dui)循(xun)環和呼吸(xi)的作用：正常(chang)人(ren)口嚼生姜(jiang)1g（不咽下），可(ke)使收縮壓平均升(sheng)高11.2mm汞(gong)柱，舒張壓上升(sheng)14mm汞(gong)柱，對(dui)(dui)脈率(lv)則(ze)無顯著影響(xiang)。酒(jiu)精提(ti)取(qu)液對(dui)(dui)麻醉貓血管運動中(zhong)樞及呼吸(xi)中(zhong)樞有(you)興(xing)奮作用，對(dui)(dui)心臟也(ye)有(you)直接興(xing)奮作用。

3.抗(kang)菌及抗(kang)原(yuan)蟲(chong)(chong)作(zuo)用(yong)(yong)：體外試驗水浸(jin)劑(ji)對堇色(se)毛癬菌有抑制作(zuo)用(yong)(yong)，對陰道滴蟲(chong)(chong)有殺滅作(zuo)用(yong)(yong)。

4.其他(ta)作用(yong)：蛙皮下注射(she)、家兔(tu)靜脈注射(she)大(da)量姜油酮，能引(yin)起中(zhong)樞運動麻(ma)痹，對兔(tu)有(you)時血壓(ya)可下降。

鑒別理化鑒別薄(bo)層色(se)譜：分(fen)取干姜(jiang)(jiang)1g，生(sheng)姜(jiang)(jiang)5g磨碎，各加甲醇(chun)(chun)適量，振(zhen)搖后靜置1h，濾(lv)過。濾(lv)液(ye)濃縮(suo)至約1ml，作供試(shi)液(ye)，以(yi)芳(fang)樟醇(chun)(chun)、1，8-按油素為對照品，分(fen)別點樣于同一硅(gui)膠G薄(bo)層板上，用石油醚一乙酸(suan)乙酯(zhi)（85：15）展開，以(yi)1%香(xiang)草(cao)醛硫酸(suan)液(ye)里色(se)。供試(shi)液(ye)色(se)譜在與對照品色(se)譜的相應位置上，顯相同的斑(ban)點。

品質標(biao)志（中(zhong)華人(ren)民共和國藥典(dian)）1995年版規定：本品含(han)揮發(fa)油不得少于 0.8%（ml/g）。

炮制1.生姜(jiang)：揀去雜質，洗凈泥土(tu)，用時切片。

2.鮮(xian)姜粉(fen)：取鮮(xian)生姜，洗凈，搗爛，壓榨取汁，靜置，分取沉淀的粉(fen)質，曬干，或低溫干燥。

3.煨姜(jiang)(jiang)：取凈生(sheng)姜(jiang)(jiang)，用紙六(liu)、七層包裹(guo)，水中浸透，置火灰中煨至紙色焦黃(huang)，去紙用。

性味味辛；性溫

歸經肺；胃；脾經

功能主治(zhi)散寒解表；降逆止(zhi)嘔；化痰止(zhi)咳。主風寒感冒(mao)；惡寒發熱(re)；頭痛鼻塞(sai)；嘔吐(tu)；痰飲(yin)喘(chuan)咳；脹滿；泄(xie)瀉

用(yong)法(fa)用(yong)量內服：煎(jian)湯，3-10g；或搗(dao)汁沖(chong)。外用：適量(liang)，搗(dao)敷(fu)；或炒熱熨；或絞汁調搽搽

注意陰虛內熱(re)及(ji)實熱(re)證禁服。

復(fu)方生(sheng)(sheng)姜(jiang)瀉心湯《傷寒(han)(han)論(lun)》；桂枝湯《傷寒(han)(han)論(lun)》；生(sheng)(sheng)姜(jiang)甘草湯《備(bei)急千(qian)金要方(fang)》；當(dang)歸生(sheng)(sheng)姜(jiang)羊(yang)肉(rou)湯《金匱要略(lve)》；生(sheng)(sheng)姜(jiang)半夏湯《金匱要略(lve)》

各家論述(shu)1.成無己：姜(jiang)、棗味辛甘，專(zhuan)行(xing)脾之津液(ye)而和營衛，藥中用(yong)之，不獨專(zhuan)于發(fa)散(san)也。

2.李杲：孫真(zhen)人云，姜為(wei)嘔(ou)家圣藥。蓋辛(xin)以(yi)散(san)之，嘔(ou)乃(nai)氣逆不散(san)，此藥行陽而散(san)氣也(ye)。俗(su)言上床(chuang)蘿卜下床(chuang)姜，姜能(neng)開胃，蘿卜消食也(ye)。

3.《藥性類明(ming)》：生姜去(qu)濕(shi)，只是溫中益脾胃，脾胃之(zhi)氣溫和健運(yun)，則濕(shi)氣自去(qu)矣。其消(xiao)痰者(zhe)，取其味辛辣(la)，有(you)開豁沖散之(zhi)功(gong)也。

4.《醫學入門》：姜，產后必用者，以其能破血逐瘀也(ye)。今(jin)人但知為胃藥，而不知其能通(tong)心肺也(ye)。心氣通(tong)，則(ze)一身(shen)之(zhi)氣正而邪氣不能容，故(gu)曰(yue)去(qu)穢(hui)惡，通(tong)神明。丹溪云，留(liu)皮(pi)則(ze)冷，去(qu)皮(pi)則(ze)熱。非皮(pi)之(zhi)性(xing)本(ben)冷也(ye)，蓋留(liu)皮(pi)則(ze)行表而熱去(qu)，去(qu)皮(pi)則(ze)守中熱存耳(er)。

5.《綱目(mu)》：生(sheng)用發散，熟用和(he)(he)中(zhong)，解食野(ye)禽中(zhong)毒(du)(du)成喉痹；浸汁點赤眼；搗汁和(he)(he)黃明膠熬，貼(tie)風濕痛。姜(jiang)，辛而不(bu)(bu)葷，去邪(xie)辟惡，生(sheng)啖，熟食，醋、醬、糟、鹽、蜜煎(jian)調和(he)(he)，無不(bu)(bu)宜(yi)之(zhi)，可(ke)蔬(shu)可(ke)茹，可(ke)果可(ke)藥，其利溥矣。凡早行、山行宜(yi)含一塊(kuai)，不(bu)(bu)犯霧露清(qing)濕之(zhi)氣(qi)，及山嵐不(bu)(bu)正之(zhi)邪(xie)。按方廣《心法附馀(yu)》云(yun)，凡中(zhong)風、中(zhong)暑、中(zhong)氣(qi)、中(zhong)毒(du)(du)、中(zhong)惡、干霍亂(luan)、一切(qie)卒暴之(zhi)病(bing)，用姜(jiang)汁與童(tong)便(bian)服，立可(ke)解散，蓋姜(jiang)能開痰下氣(qi)，童(tong)便(bian)降火也。

6.《本(ben)草(cao)經疏》：生(sheng)姜所稟，與干姜性氣無殊，第消(xiao)痰(tan)、止嘔、出汗、散(san)風、祛寒、止泄(xie)、疏肝、導滯，則功優于干姜。

7.《藥品(pin)化(hua)義》：生姜辛(xin)竄(cuan)，藥用善豁痰利竅，止寒嘔(ou)，去穢(hui)氣，通(tong)神明(ming)。助(zhu)蔥白(bai)頭大(da)散(san)表(biao)邪一切風寒濕熱(re)(re)之癥；合黑棗(zao)、柴、甘，所謂辛(xin)甘發散(san)為陽，治寒熱(re)(re)往(wang)來(lai)及表(biao)虛發熱(re)(re)；佐燈心通(tong)竅利肺(fei)氣，寧咳嗽(sou)；入補脾藥，開(kai)胃補脾，止泄瀉。

8.《本草新編》：姜(jiang)(jiang)通(tong)神明，古志之矣，然徒用(yong)一二片，欲(yu)遽通(tong)明，亦必不(bu)(bu)得之數。或用(yong)人參，或用(yong)白術，或用(yong)石菖蒲，或用(yong)丹砂(sha)，彼(bi)此相劑，而(er)后神明可通(tong)，邪氣可辟也。生(sheng)姜(jiang)(jiang)性散(san)，能(neng)散(san)風邪，傷(shang)風小(xiao)恙，何必用(yong)桂枝，用(yong)生(sheng)姜(jiang)(jiang)三錢(qian)搗碎，加(jia)薄荷(he)二錢(qian)，滾(gun)水(shui)沖服(fu)，邪即時解散(san)。或問(wen)生(sheng)姜(jiang)(jiang)發汗，不(bu)(bu)宜常服(fu)，有(you)之乎？曰，生(sheng)姜(jiang)(jiang)四時皆(jie)可服(fu)，但不(bu)(bu)宜多服(fu)散(san)氣，豈(qi)特發汗哉(zai)。然而(er)多服(fu)則正氣受傷(shang)，少服(fu)則正氣無(wu)害，又(you)不(bu)(bu)可過于避忌坐(zuo)視(shi)，而(er)不(bu)(bu)收(shou)其(qi)功也。至于偶(ou)受陰寒，如手足厥逆，腹(fu)痛繞臍而(er)不(bu)(bu)可止，不(bu)(bu)妨多用(yong)生(sheng)姜(jiang)(jiang)，搗碎炒熱，熨于心(xin)腹(fu)之外，以祛其(qi)內寒也。

9.《本草從新(xin)》：姜(jiang)汁，開痰，治(zhi)噎膈反胃(wei)，救暴卒，療狐臭，搽凍耳。煨姜(jiang)，和中止(zhi)嘔(ou)。煨姜(jiang)，和中止(zhi)嘔(ou)，用(yong)生姜(jiang)懼(ju)(ju)其(qi)散，用(yong)干姜(jiang)懼(ju)(ju)其(qi)燥，惟此(ci)略不燥散。凡(fan)和中止(zhi)嘔(ou)，及與大棗(zao)并用(yong)，取其(qi)和脾胃(wei)之津液而和營衛，最(zui)為(wei)平妥(tuo)。

10.《本(ben)草經讀(du)》：仲景桂枝湯(tang)等，生姜與大棗同(tong)用(yong)(yong)(yong)者，取其辛(xin)以(yi)(yi)和肺衛，得棗之(zhi)(zhi)(zhi)甘以(yi)(yi)養心(xin)營，合之(zhi)(zhi)(zhi)能(neng)兼調(diao)營衛也(ye)。真武湯(tang)、茯(fu)苓桂枝湯(tang)用(yong)(yong)(yong)之(zhi)(zhi)(zhi)者，以(yi)(yi)辛(xin)能(neng)利(li)(li)肺氣(qi)(qi)，氣(qi)(qi)行則水利(li)(li)汗止(zhi)，肺為(wei)水之(zhi)(zhi)(zhi)上(shang)源也(ye)。大小柴胡(hu)湯(tang)用(yong)(yong)(yong)之(zhi)(zhi)(zhi)者，以(yi)(yi)其為(wei)少陽本(ben)經之(zhi)(zhi)(zhi)藥也(ye)。吳茱萸湯(tang)用(yong)(yong)(yong)之(zhi)(zhi)(zhi)者，以(yi)(yi)其安陽明(ming)之(zhi)(zhi)(zhi)氣(qi)(qi)，陽明(ming)之(zhi)(zhi)(zhi)氣(qi)(qi)以(yi)(yi)下行為(wei)順，而(er)(er)嘔自止(zhi)矣；少陰之(zhi)(zhi)(zhi)氣(qi)(qi)，上(shang)交(jiao)陽明(ming)中土，而(er)(er)利(li)(li)亦止(zhi)矣。若人只知其散邪發汗，而(er)(er)不知其有匡正止(zhi)汗之(zhi)(zhi)(zhi)功(gong)，每于真武湯(tang)、近(jin)效白(bai)術湯(tang)，輒疑生姜而(er)(er)妄去之(zhi)(zhi)(zhi)，皆讀(du)書死(si)于句下之(zhi)(zhi)(zhi)過也(ye)。

11.《本經》：去臭氣，通神明。

12.《別錄》：主傷寒頭痛(tong)鼻塞，咳逆(ni)上氣。

13.陶弘(hong)景：歸五臟，去痰下氣(qi)，止(zhi)嘔吐，除風濕(shi)寒(han)熱。

14.《藥性論》：主痰水氣(qi)(qi)(qi)滿，下氣(qi)(qi)(qi)；生與干并(bing)治(zhi)嗽(sou)，療時疾，止嘔吐(tu)不(bu)(bu)下食(shi)(shi)。生和半夏主心下急痛；若中熱(re)不(bu)(bu)能食(shi)(shi)，搗汁和蜜服之(zhi)。又汁和杏仁作煎，下一切(qie)結氣(qi)(qi)(qi)實，心胸壅隔(ge)，冷熱(re)氣(qi)(qi)(qi)。

15.《千金·食治》：通汗，去(qu)膈上(shang)臭氣。

16.《食療本草》：除壯(zhuang)熱，治(zhi)轉筋、心滿。止逆，散(san)煩悶，開胃氣。

17.《本(ben)草拾(shi)遺》：汁解毒藥，破血調中，去冷除痰，開胃。

18.《珍珠囊》：益脾胃，散風寒。

19.《醫學啟源》：溫中去濕(shi)。制厚(hou)樸(pu)、半夏毒(du)。

20.《日用本草》：治傷寒(han)、傷風、頭痛、九竅不利。入(ru)肺開胃(wei)，去(qu)腹(fu)中(zhong)寒(han)氣，解臭穢。解菌蕈諸物毒。

21.《會約(yue)醫(yi)鏡(jing)》：煨(wei)姜(jiang)，治胃寒(han)，泄瀉(xie)，吞(tun)酸。

22.《現(xian)代實用中藥》：治腸疝痛有(you)效。

摘錄《中華本草》